VERARBEITETE PRODUKTE
In unserem Verkaufsraum bieten wir zahlreiche verarbeitetet Produkte an. Wir verarbeiten ausschließlich eigene Fischprodukte mit Zutaten regionaler Lieferanten.
- Geräucherte Regenbogenforellenfilets
- Geräucherte Lachsforellenfilet
- Geräucherte Kräuter und Pfefferforelle
- Forellenaufstriche
- Wellnessfilet
- Kalt geräucherte Kaiserforelle (saisonal von Oktober bis Mai)
- Kaiserforelle graved (gebeizt)
- Kaviar vom Saibling (saisonal nur in der Vorweihnachtszeit) und der Forelle (saisonal um die Fastenzeit)
- Fischravioli
- Fischlaibchen
2011
Österreichsieger in der Kategorie heiß geräuchert mit der Kaiserforelle light
2012
Österreichsieger in der Kategorie gebeizter Fisch mit der graved Kaiserforelle
2014
Österreichsieger in der Kategorie gebeizter Fisch mit der graved Kaiserforelle und Landessieger in der Kategorie Fischzubereitung mit dem Wellnessfilet „Gondoliere“
2016
Österreichsieger in den Kategorien Fischzubereitung mit der Fischroulade und in der Kategorie heiß geräucherter Fisch mit dem Lachsforellenfilet geräuchert
2018
Österreichsieger in der Kategorie Fischzubereitung mit der Forellenpraline und in der Kategorie kalt geräucherter Fisch mit der Kaiserforelle
Für uns ist die Teilnahme an Verkostungen sehr wichtig, es ist uns ein Anliegen, dass unsere Produkte den Fremdvergleich jederzeit bestehen, und in Qualität, Geschmack und Innovation eine führende Rolle einnehmen.
